Eğitimin Adı:
OIC/SMIIC 22:2021 Helal Yenilebilir Jelatin – Gereklilikler ve Test Metotları Temel Eğitimi
Eğitimin Amacı:
Eğitimin amacı, katılımcılara OIC/SMIIC 22:2021 standardı kapsamında helal yenilebilir jelatin üretimi, işlenmesi ve doğrulanmasına ilişkin gereklilikler ile test metotları hakkında bilgi kazandırmaktır. Eğitimde jelatin üretiminde kullanılan hammaddelerin helal uygunluğu, üretim süreçlerinde dikkat edilmesi gereken noktalar ve laboratuvar test yöntemleri ele alınarak katılımcıların standardın gerekliliklerini doğru şekilde uygulayabilmeleri hedeflenmektedir.
Hedef Kitle:
Gıda üretim ve kalite kontrol uzmanları, helal uygunluk ve sertifikasyon süreçlerinden sorumlu çalışanlar, laboratuvar personeli ve analiz uzmanları, gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemi sorumluları, helal sertifikasyon kuruluşlarında görev yapan denetçiler ve teknik uzmanlar.
Katılım Ön Şartı:
Bu eğitime katılım için herhangi bir ön şart bulunmamaktadır. Dileyen herkes eğitimimize katılım sağlayabilir.
Eğitimin Süresi:
8 saat (1 gün)
Eğitimin İçeriği:
- Helal gıda kavramı ve temel prensipler
- OIC/SMIIC helal standartları hakkında genel bilgiler
- OIC/SMIIC 22:2021 standardına genel bakış
- Yenilebilir jelatin üretiminde kullanılan hammaddeler
- Jelatin üretim süreçleri ve kritik kontrol noktaları
- Helal uygunluk gereklilikleri
- Jelatin için kalite ve güvenlik kriterleri
- Numune alma ve analiz süreçleri
- Jelatin analizlerinde kullanılan test yöntemleri
- Laboratuvar değerlendirme kriterleri
- Uygunluk değerlendirme ve raporlama süreçleri
- Uygulama örnekleri ve sektörel iyi uygulamalar
Sertifika:
Eğitimin en az %80’ine katılım sağlayan katılımcılarımıza katılım sertifikası düzenlenecektir.